煲湯爐操作規程1、 使用前做好全部的準備工作。2、 每日打開液化氣開關檢查是否漏氣,檢測各個零件以及機器的密封性是否安全可靠。3、 保證烹飪設備的清潔和衛生,避免設備被物料卡住而無法運轉。4、對操作人員進行統一培訓,確保操作人員熟悉操作設備和環境設備。5、 使用燃氣灶煲湯時,要確保安全。6、使用時要恰當控制火候,大火快煮,小火慢燜。同時注意水的比例,配水要合理,隨時加水,并安排專人查看,防止因水被燒干而引發火災。7、 假如設備出現異常無法正常運轉,及時找專業人員進行修理,不可自行拆卸機器或敲打設備。8、 每天使用完設備后,關閉總氣閥。并仔細檢查閥門狀況是是否良好,有無泄漏現象。
9、 清洗燃氣灶時,應完全切斷氣源和電源,防止意外發生。